Dinkelvollkornmehl


Dinkelvollkornmehl

 

Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äußerst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.

Dinkel liefert viele Mineralstoffe und wichtige Spurenelemente wie zbs. Zink, Mangan, Kupfer. Da B-Vitamine nicht nur das Nervensystem schützten, sondern auch den Stoffwechsel ankurbeln, ist Vollkorn-Dinkel nicht zu unterschätzen.

 

Nährwerte im Dinkelvollkornmehl je 100g

 

Aminosäuren

Mineralien

Vitamine

Arginin

700.00mg

Calcium

8.00mg

Vitamin A

0.00µg

Histidin

360.00mg

Kupfer

460.00µg

Vitamin D

0.00µg

Isoleucin

555.00mg

Kalium

407.00mg

Vitamin E

1.40mg

Leucin

1023.00mg

Natrium

2.00mg

Vitamin K (Menadion)

0.00µg

Lysin

353.00mg

Chlorid

8.00mg

Vitamnin C

0.00mg

Methionin

230.00mg

Magnesium

109.00mg

Vitamin A1 (Retinol)

0.00µg

Cystein

470.00mg

Eisen

9.68mg

Vitamin B1

510.00µg

Phenylalanin

760.00mg

Schwefel

58.00mg

Vitamin B2

1.20mg

Tyrosin

540.00mg

Selen

k. A.

Vitamin B5

1.20mg

Threonin

505.00mg

Phosphor

286.00mg

Vitamin B3

1.50mg

Tryptophan

180.00mg

Mangan

3.26mg

Vitamin B6

175.00µg

Valin

653.00mg

Zink

3.36mg

Folsäure

50.00µg

 

 

Jod

0.00µg

Vitamin B12

0.00µg

Purin

42.00mg

Fluor

25.00µg

Vitamin B4 (Cholin)

k. A.

 

 

 

 

 

 

Energie

342kcal/1430kj

Eiweiß

12.66g

Fett

3.58g

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