Ziegenfleisch


Ziegenfleisch

 

Ziegenfleisch ist gesund. Es enthält wenig Fett und Cholesterin. Das Ziegenfleisch fettarm ist, hat eine biologische Ursache. Ziegen verfügen nämlich über Hohlräume im Körper, in denen sie die Fettreserven anlegen. Im Fleisch selbst ist aus diesem Grund weniger Fett enthalten. Experten bezeichnen das Verhältnis der Nährstoffe im Ziegenfleisch daher als sehr gesundheitsfördernd.

 

Zum guten Ruf des Ziegenfleischs trägt auch die reichlich vorhandene Linolsäure bei. Diese gilt nicht nur als krebsvorbeugend. Linolsäure hilft auch beim Abnehmen und beim Aufbau von Muskelmasse. Ziegenfleisch hat einen hohen Anteil an biologisch hochwertigem Fleischprotein, ist angereichert mit vielen Mineralstoffen und Vitaminen, vor allem der Vitamin B-Gruppe.

 

Das Fleisch der Ziege ist besonders leicht verdaulich und bestens geeignet für Allergiker.

Ausgewogenes Verhältnis an Fettsäuren.
Hoher Gehalt an Ölsäure, günstig zur Prävention von Herz-Kreislauferkrankungen.
Essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäuren die sonst kaum in tierischen Lebensmitteln vorkommen.

 

Nährwert Ziegenfleisch pro 100g:

 

Aminosäuren

Mineralien

Vitamine

Arginin

1268.00mg

Calcium

10.00mg

Vitamin A

36.00µg

Histidin

488.00mg

Kupfer

200.00µg

Vitamin D

0.00µg

Isoleucin

975.00mg

Kalium

300.00mg

Vitamin E

1.00mg

Leucin

1521.00mg

Natrium

50.00mg

Vitamin K (Menadion)

0.00µg

Lysin

1576.00mg

Chlorid

9.00mg

Vitamnin C

0.00mg

Methionin

488.00mg

Magnesium

20.00mg

Vitamin A1 (Retinol)

36.00µg

Cystein

234.00mg

Eisen

2.00mg

Vitamin B1

150.00µg

Phenylalanin

780.00mg

Schwefel

200.00mg

Vitamin B2

280.00µg

Tyrosin

663.00mg

Selen

k. A.

Vitamin B5

500.00µg

Threonin

858.00mg

Phosphor

185.00mg

Vitamin B3

4.90mg

Tryptophan

215.00mg

Mangan

0.02mg

Vitamin B6

300.00µg

Valin

956.00mg

Zink

3.00mg

Folsäure

5.00µg

 

 

Jod

1.00µg

Vitamin B12

3.00µg

Purin

43.00mg

Fluor

30.00µg

Vitamin B4 (Cholin)

k. A.

 

 

 

 

 

 

Energie

149kcal/623kj

Eiweiß

19.50g

Fett

7.88g

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