Beschreibung:
Ein kalorienarmer eiweißreicher Snack für Zwischendurch. Auch als Trainingsleckerli hervorragend geeignet.
Preis pro 100g 3,15 €
Zutaten kg:
- 50% von 100% Kaninchenfleisch
- 38% Dinkelvollkornmehl (Anterdorfer Mühle)
- Fleischsaft
- Leinöl (Baccara Rose)
- Sesam
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Analytische Bestandteile kg:
- Rohprotein – 17,2%
- Rohfett – 7,6%
- Rohasche – 2,1%
- Rohfaser – 2,3%
- Feuchtigkeit – 3,5%
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In der Reihe der mageren und gesunden Fleischsorten ist das von Kaninchen ganz oben anzutreffen. Neben dem beliebten Puten- oder Hähnchenfleisch ist es nicht nur kalorienarm, sondern besitzt auch wichtige Vitamine und Nährstoffe.
Darunter sind zum Beispiel wichtige Proteine, aber auch B-Vitamine. Der Eisengehalt übertrifft sogar den Gehalt vieler anderer Fleischsorten und selbst das wichtige Magnesium ist ausreichend vorhanden.
Kaninchenfleisch enthält wenig Cholesterin, ist fettarm und versorgt unseren Körper mit ungesättigten Fettsäuren. Daher ist Kaninchenfleisch auch als Diätkost bestens geeignet. Geschmacklich geht das Fleisch eher in die Richtung von Hühnchen und leicht auch in Richtung Wildfleisch.
Hier gehts zur Nährwerttabelle: Kaninchenfleisch
Dinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äußerst verträglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.
Dinkel liefert viele Mineralstoffe und wichtige Spurenelemente wie zbs. Zink, Mangan, Kupfer. Da B-Vitamine nicht nur das Nervensystem schützten, sondern auch den Stoffwechsel ankurbeln, ist Vollkorn-Dinkel nicht zu unterschätzen.
Hier gehts zur Nährwerttabelle: Dinkelvollkornmehl
Leinöl enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als Fisch. Während 100g Leinöl 55g Omega-3-Fettsäuren aufweisen kann, finden sich selbst im fetten Seefisch wie Hering, Makrele oder Thunfisch nicht mehr als 3g davon.
Leinöl mildert die Entzündungsreaktion im Körper und bei Krebserkrankungen hemmt es sogar das Tumorwachstum. Es wirkt antioxidativ und schützt die Körperzellen vor den negativen Einflüssen freier Radikale.
Zu guter letzt profitiert auch die Psyche davon. Mehrere Psychologie-Studien haben bereits nachgewiesen, dass Leinöl seelische Leiden wie Depression oder Ängste lindern kann.
Was für jede Heilpflanze und auch viele Lebensmittel gilt, gilt genauso für das Leinöl: Die Menge macht das Gift.
Eine zu hohe Dosis Leinöl ist der Gesundheit nicht mehr dienlich. Die kritische Dosis liegt bei etwa 100g pro Tag.
Fördernde Heilwirkungen:
- bei Diabetis
- Reguliert den Bluthochdruck
- verbessert die Nierenwerte
Hier gehts zur Nährwerttabelle: Leinöl