Buffy`s Hirschfleisch Pur 150 g Single Protein


Buffy`s Hirschfleisch Pur 150 g Single Protein

3,09 / Glas

Preis inkl. MwSt.,



Netto Fleisch in der Trockenmasse 110 Gramm

40 ml eigene Fleischbrühe

enthält 1 tierische Eiweißquelle

Preis pro 100g 2,06 €

Zutaten:
  • 98% von 100% Hirschfleisch a.d. Keule (J.Maier/Bad Wöhrishofen)
  • Fleischsaft
  • Leinöl (Baccara Rose)
Inhaltsstoffe je kg:
  • Rohprotein – 24,2%
  • Rohfett       – 10,3%
  • Rohasche  –   1,6%
  • Rohfaser    –   0,2%
  • Feuchtigkeit – 63,7%

 

Rothirschen werden bis zu 300 kg schwer, weibliche zwischen 70 kg - 100 kg. Charakteristisch für das Hirschfleisch ist die dunkle Farbe, ein fast ins Braun übergehendes Tiefrot. Hirschkälber oder 1 jährige baben einen etwas helleren Ton.

Hirschfleisch bekommt man fast das ganze Jahr, bei uns ist von August bis Februar Jagdsaison. Hirschfleisch hat eine ähnliche Kosistenz wie Rindfleisch, schmeckt aber kräftiger. Das Fleisch ist besonders Fettarm, dafür sehr eiweißreich. Weitere Vorzüge sind sein hoher Gehalt an B-Vitaminen, Eisen, Zink und Selen.

Rehe sind die kleinste Hirschart, sie besitzen ein zartes Fleisch, das an sehr mageres Lammfleisch erinnert.

Dammwild wird häufig in Gattern gehalten. Das Wildbret ist rotbraun und kurzfasrig, hat einen würzig, milden Geschmack.

Hier gehts zur Nährwerttabelle: Hirschfleisch

 

Leinöl enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als Fisch. Während 100g Leinöl 55g Omega-3-Fettsäuren aufweisen kann, finden sich selbst im fetten Seefisch wie Hering, Makrele oder Thunfisch nicht mehr als 3g davon.

Leinöl mildert die Entzündungsreaktion im Körper und bei Krebserkrankungen hemmt es sogar das Tumorwachstum. Es wirkt antioxidativ und schützt die Körperzellen vor den negativen Einflüssen freier Radikale.

Zu guter letzt profitiert auch die Psyche davon. Mehrere Psychologie-Studien haben bereits nachgewiesen, dass Leinöl seelische Leiden wie Depression oder Ängste lindern kann.

Was für jede Heilpflanze und auch viele Lebensmittel gilt, gilt genauso für das Leinöl: Die Menge macht das Gift.

Eine zu hohe Dosis Leinöl ist der Gesundheit nicht mehr dienlich. Die kritische Dosis liegt bei etwa 100g pro Tag.

Fördernde Heilwirkungen:

  • bei Diabetis
  • Reguliert den Bluthochdruck
  • verbessert die Nierenwerte

​Hier gehts zur Nährwerttabelle: Leinöl

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