Pferdefleisch ist oft der letzte Ausweg bei Futtermittelallergien oder Unverträglichkeiten.
Pferdefleisch gehört zu den ältesten Nahrungsmittel der Menschheit. Es gibt Funde wie Höhlenmalereien, dass es ein beliebtes Beutetier der eiszeitlichen Jäger war.
Viele Antike Völker aßen häufig Pferdefleisch. Heute ist es ein umstrittenes Nahrungsmittel mit vor allem emotionalen Vorbehalten. Viele Menschen stehen dem Pferdefleisch ablehnend gegenüber.
Pferdefleisch ist sehr mager und hat einen intramuskulären Fettgehalt. Der Geschmack ist süßlich und aufgrund des hohen Gehalts an Muskelfarbstoff ist es dunkler als Rindfleisch.
Es hat aber auch einen höheren Eisenanteil. Die Purinwerte sind leicht höher als bei anderen Fleischsorten, sind aber dennoch niedriger als bei den Innereien anderer Tierarten.
Leinöl enthält mehr Omega-3-Fettsäuren als Fisch. Während 100g Leinöl 55g Omega-3-Fettsäuren aufweisen kann, finden sich selbst im fetten Seefisch wie Hering, Makrele oder Thunfisch nicht mehr als 3g davon.
Leinöl mildert die Entzündungsreaktion im Körper und bei Krebserkrankungen hemmt es sogar das Tumorwachstum. Es wirkt antioxidativ und schützt die Körperzellen vor den negativen Einflüssen freier Radikale.
Zu guter letzt profitiert auch die Psyche davon. Mehrere Psychologie-Studien haben bereits nachgewiesen, dass Leinöl seelische Leiden wie Depression oder Ängste lindern kann.
Was für jede Heilpflanze und auch viele Lebensmittel gilt, gilt genauso für das Leinöl: Die Menge macht das Gift.
Eine zu hohe Dosis Leinöl ist der Gesundheit nicht mehr dienlich. Die kritische Dosis liegt bei etwa 100g pro Tag.
Fördernde Heilwirkungen:
- bei Diabetis
- Reguliert den Bluthochdruck
- verbessert die Nierenwerte
Hier gehts zur Nährwerttabelle: Leinöl