Buffy`s Rindfleisch & Karotten150 g Single Protein


Buffy`s Rindfleisch & Karotten150 g Single Protein

2,49 / Glas

Preis inkl. MwSt.,



Netto Fleisch in der Trockenmasse 110 Gramm

40 ml eigene Fleischbrühe

enthält 1 tierische Eiweißquelle

Preis pro 100g 1,46 €

Zutaten:
  • 95% von 100% Rindfleisch a.d. Keule (Nuss)
  • 3% frische Karotten
  • eigener Anbau
  • Fleischsaft
  • Leinöl (Baccara Rose)
Inhaltsstoffe je kg:
  • Rohprotein    – 20,9%
  • Rohfett           – 7,3%
  • Rohasche      – 2,4%
  • Rohfaser        – 1,1%
  • Feuchtigkeit  – 68,3%
Zusammensetzung:
90% von 100% 
Rindfleisch a.d.Osch.
5% Petersilie 
Gemüsebrühe 
Leinöl 
 

Die Qualität des Rindfleisches wird von vielen Faktoren beeinflusst. Hauptsächlich ist es die Art der Tierhaltung sowie die Rinderrasse und die Mastmethoden. Zudem ist der Reifegrad entscheidend bei der Qualität des Rindfleisches. Im allgemeinen ist Rindfleisch nach dem Schlachten nicht zum Verzehr geeignet. Es sollte einige Tage abhängen, je länger je mürber wird das Fleisch. In dieser Zeit verändert das Fleisch seine Eiweißstruktur, es wird mürbe und leichter bekömmlicher und erhält sein Aroma.

Für den Fleischverzehr kommen im allgemeinen junge, bis zu 2 Jahre alten Rinder in den Handel.

Was ist ein Rind?

Alle weiblichen und männlichen Tiere.

Rinder im 1. Lebensjahr ob männlich oder weiblich werden als Kalb bezeichnet.

Bullen sind geschlechtsreife männliche Rinder sie heißen auch Stiere, Farren oder Fasel.

Ochsen sind männliche kastrierte Rinder. Ihr Fleisch hat einen kräftigen Fettansatz und eine feinere Marmorierung.

Färsen werden auch als Kalbe, Starke oder Queene bezeichnet. Dies sind weibliche Rinder die noch nicht gekalbt haben.

Weibliche Rinder die gekalbt haben werden schlicht als Kuh bezeichnet.

Das Rindfleischetikettierungsgesetz legt ein verbindliches Etikettieren von Rindfleisch und Rindfleischprodukten fest.

Auf dem Etikett müssen Angaben zur Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung der Tiere von dem das Fleisch stammt gemacht werden. Die Rindfleischklassifizierung berücksichtigt die Muskelfülle, den Fettanteil und die Kategorie (Kalb,Bulle,Färse) nicht jedoch die Herkunft oder die Rasse.

Hier gehts zur Nährewerttabelle: Rindfleisch

 

 

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